食材清单
冬瓜 500克 、 猪绞肉馅 300克 、 鸡蛋清 1个 、 葱 20克左右 、 姜 20克左右 、 淀粉 1大匙 、 香油 2小匙 、 酱油 1小匙 、 料酒 1大匙 、 五香粉 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
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葱姜切末，和肉馅一起，加入蛋清、姜末、料酒、酱油、盐、五香粉，淀粉，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀，朝一个方向搅拌上筋。
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冬瓜去皮切成块，取一个锅加适量清水，锅中加入葱白、姜片煮开，也可以加入适量花椒，放入冬瓜。
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水再次烧开时用勺将肉馅一勺一勺挖入锅内成丸子状。
4/7
把肉馅都挖进锅里。
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煮8-10分钟，丸子颜色变白全部浮起就可以了，关火。
6/7
撒上香葱，淋上香油就可以吃了，因为丸子有咸味了，汤里不需要再加盐，如果有香菜更好，因为孩子不喜欢吃我就没加。
最后一步
汤里还可以适量放点胡椒粉，根据个人口味添加哦。
冬瓜丸子汤是一道美味又营养的汤品，下面是一种简单易做的做法，适合孩子食用：
材料：
冬瓜：1个
猪肉末：适量
葱姜蒜：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
生抽：适量
淀粉：适量
水：适量
步骤：
将冬瓜去皮，切成小块，放入锅中加水煮沸。
加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽，煮沸后撇去浮沫。
将猪肉末加入碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀。
取一个鸡蛋打散，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。
取一个锅，将冬瓜块和猪肉末馅料放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。
转小火，用勺子将冬瓜块和馅料包裹起来，形成小丸子。
丸子煮熟后捞出，放入碗中。
煮好的冬瓜汤倒入碗中，加入适量的盐和鸡精调味。
最后，将丸子放入碗中，撒上葱姜蒜末，即可享用。
为了使冬瓜丸子汤更加美味，可以尝试以下技巧：
可以在煮冬瓜汤时加入一些虾仁或火腿片，增加口感和营养。
可以在煮冬瓜汤时加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆芽等，增加口感和营养。
可以在煮冬瓜汤时加入一些豆腐皮或豆腐丝，增加口感和营养。
希望这个做法能够满足您和孩子对冬瓜丸子汤的喜爱！
