焖卷子的家常做法（山丹焖卷子做法）

1.

首先准备排骨500克，如下图所示。

2.

锅中放入食用油15毫升，然后再放入排骨500克，小火煸炒至变色。

3.

接着放入豆角150克，玉米段150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，食用盐15克。

4.

然后再放入清水1000毫升。

5.

准备一个干净的碗，里面放入面粉150克，酵母五克。

6.

接着放入清水100毫升，用手揉搓成光滑的面团。

7.

然后再把面团150克擀成薄饼，上面放入五香粉15克，食用盐五克。

8.

接着从下往上折叠一下，如下图所示。

9.

然后再用刀切成一厘米宽的长条状。

10.

接着再把150克的长条逆时针方向扭动一下，放入到锅中。

11.

再放入葱花15克，扣上锅盖，小火焖15分钟即可。

12.

15分钟以后直接掀开锅盖，关火即可，如下图所示，焖卷子就做好了。