将排骨在水里面火焯一下，加点料酒将腥味飘掉，豆角洗净切成一寸左右长短的条，块两勺面粉，然后加水和成不硬不软的面，将面摊开上面撒上盐，卷好后压成一个一个的小饼。
在锅里面放上油，将排骨炸一下，然后将豆角，饼依次放入啊，多加点水焖上20 分钟
排骨豆角焖卷子是一道很下饭的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
1. 卷子：面粉300克，水150克，盐适量
2. 排骨：猪排骨500克，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，豆角适量，水适量
3. 豆角：去除顶部和尾部的豆角适量
步骤：
1. 先制作卷子：将面粉、水和适量盐混合搅拌成面团，揉至光滑饱满，放置醒面20分钟。
2. 将猪排骨洗净，焯水去血沫，捞出待用。
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香后加入排骨煸炒至稍微变色。加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火，焖煮30分钟左右，直到排骨变得酥软入味。
5. 加入去除顶部和尾部的豆角，继续焖煮5分钟左右，直到豆角变软入味。
6. 将卷子面团擀成薄片，切成适量大小的长条状。
7. 将卷子条放入排骨和豆角的锅中，焖煮10分钟左右，直到卷子煮熟入味即可。
这样一道美味的排骨豆角焖卷子就做好了，可以当作下饭菜或者主食搭配其他菜肴食用。
