广东咸糯米油角的做法（广东咸油角的制作方法）

（一）材料准备：糯米粉、开水、馅料；

（二）馅料制作：将猪肉、土瓜或莲藕、头菜、葱头等分别切碎（按自己喜好准备），然后起油锅分别炒熟待用（如果馅料不多的也可以全部一齐炒，若馅料多可分开炒，开始包角仔前将所有馅料混合、调味，不然盐过早放入会让馅料会出水，影响制作）；

（三）开粉制作：烧开水适量，水开后将适量粘米粉放入锅里搞粉糊，关火，将粉糊放入盘中，揉成光滑柔软的粉团；

（四）包角仔：取一块小粉团揉圆、压扁、压薄，包入馅料，对角收口压边即成；

（五）蒸角仔：将包好的角仔整齐放入涂了油的碟中，然后放进锅里隔水蒸20分钟即可。

主料：糯米粉

辅料：花生适量，白糖适量，马面鱼适量

做法：1.糯米粉加水揉成团，取一小块到开水里煮熟捞出再一起和生的揉成团，糯米粉才会粘起不散开。

2将糯米团用擀面棍擀开擀平，用杯子扣出一个个饺子皮。

3.馅是用熟芝麻，稍稍打碎的花生，白糖和猪油拌滴，做出漂亮的牛角饺。

4.饼擀开皮子，铺上馅卷起再擀开再切成段一压即可。

5.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入糯米油角进行炸制，炸至酥脆就OK了！