烘焙店大批量做面包是这么做的 成本大概怎么控制(学烘焙做面包学徒的真实经历)

烘焙店大批量做面包是这么做的 成本大概怎么控制(学烘焙做面包学徒的真实经历)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-18 09:46:17

烘焙店大批量做面包是这么做的 成本大概怎么控制

面包生产流程:打面间→台面整形→醒发→烘烤→包装。

原材料采购:一个月内能用完的最大包装,降低运输成本和最优惠的价格。(切勿压货) 电费人工:每批面包按照烤炉最大盘数生产,依次按倍数增加为最佳效率比。剥削员工就不用我教你了吧!

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