水煮肉片大概煮几分钟好（水煮肉片一般煮几分钟）

水煮肉片一般需要煮10分钟左右。

水煮肉片，是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，因为水煮肉片的肉片薄而嫩，所以一般煮制10分钟左右就能煮熟。

水煮肉片中的猪肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质( 如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失；铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失。

十分钟左右

时间的话一般不要很久,十分钟左右就可以了,煮的太短会导致煮不熟的感觉,煮的时间太长会出现煮的太烂,都会影响口感,所以根据以往的经验十分钟左右是最好的。

  水煮肉片的肉片厚度不要太厚，大约1-2毫米即可，肉片切好之后，先放入冰箱冷冻，再加入淀粉、盐、料酒、水等腌制，这样肉片口感更好。肉片不要一下子放入锅中，要一片片放入。