做花样米饭可以参考以下步骤：
1. 花样米饭可以用不同的米种，如日本米、泰国香米、印度香米等，不同的米种有不同的口感和形态。
2. 将米洗净后泡水20-30分钟，加水达到适量的水米比例，开火煮至开锅后改小火继续煮10-15分钟，然后关火焖30分钟。
3. 在米饭中添加具有颜色的食材，如紫甘蓝、红萝卜、黄椒等，可切成小块或丝，分别放入煮米饭的过程中。
4. 使用各种模具将米饭压成不同形状，如心形、星形、圆形等。可以将饭团表面裹上海苔、金枪鱼、火腿、鸡肉等食材，使花样米饭更加美味。
5. 可以用调料调整花样米饭的口感，如加入盐、味精等或使用日式寿司醋。
6. 最后把做好的花样米饭装盘，放上与之搭配的菜品和小零食，即可享用。
卤肉饭
【所需材料】
五花肉1斤，鸡蛋五个，洋葱半个，香菇5朵，生抽60毫升，老抽60毫升，料酒60毫升，八角一个，葱段2段，香叶一片，桂皮一小段，冰糖8颗，姜片3片。
【制作步骤】
1.五花肉切成介于块和丁之间的大小，香菇切成丁，若是干香菇一定要提前泡发。
2.洋葱切丝下锅炸做成油葱酥，成色是带点焦黑的。
3.炸好之后切碎。
4.五花肉下锅炒，煸炒出油。
5.加入姜片、香菇、油葱酥翻炒一下。
6.加入生抽、老抽、料酒和冰糖。
7.加入开水没过食材，再加入料包（料包里的调料是八角、葱段、香叶、桂皮）煮开之后盖上盖子转小火先炖煮1小时。
8.1个半小时之后加入几颗水煮蛋，尽量把蛋埋在汤汁里再炖煮半小时。
9.卤蛋切开，摆上点蔬菜。要吃的时候拌开翻匀就可以开吃了。
