为什么有的虾腹部还有虾线（为什么虾肚子和背都有黑线）

虾腹部的黑线不是虾线，是虾筋。虾线是虾的消化道，在虾的背部。部分颜色为黑色，少数颜色很淡，与虾内部有关。

虾腹部的黑线是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，虾能够弯曲身体并具有弹跳能力，是依靠腹部的黑线。虾线会影响口感，食用时会去除虾线。虾的背部和腹部各有一条黑线，背部的黑线是虾的肠道。虾线内部的东西不仅肮脏，而且含有一些毒素，烹调之前或食用之前必须要去除掉。

有的虾腹部仍有虾线是因为它们在加工前未经过去虾线处理。
虾线是虾的消化道，也是虾的肠子，有时加工时为了更好的保护虾壳和避免虾肉流失，选择不去除虾线，这种情况下有可能留有虾线。
但应注意的是，食用虾时应尽量去除虾线，因为虾线中可能残留着一些脏物和霉菌等，不利于身体健康。