牛腱子肉适合炒还是炖（牛腱子一般煮几个小时）

牛腱子的肉适合炒着吃，还是炖着吃呢？牛身上有许多的地方，是分怎么吃才好吃的？，像这个牛肉的键子肉，最好吃的方法是酱牛肉，用牛腱子做酱牛肉，我觉得这个味道是极好的，如果你要是炒着吃的话，效果就没有酱的牛肉好吃，所以牛腱子肉，炖着吃，酱着吃都可以！

 很高兴回答你这个问题，牛腱子肉非常适合炖，不适合炒菜，因为，牛腱子肉就是牛腿肌肉的部分，这个部位的牛肉肉质非常的紧实，肉中含有韧带比较多，如果用来炒菜的话，是不容易炒熟的，炒出来的牛肉也不滑嫩，牙口不好的也咬不动，炖出来的牛腱肉是非常好的，由于炖的时间长，肉质也比较软烂，肉中带筋，吃起来非常的鲜香，我的回答仅供参考，谢谢