腌水晶萝卜的做法（水晶萝卜的腌制方法大全）

（1）胡萝卜和白萝卜洗净切成稍微厚一点的片,准备一大一小两个刻花器 。

（2）先用大的在萝卜片上刻一下,然后用小的再刻一下 。

（3）把最小的胡萝卜花镶到白萝卜圈里边,把白萝卜花镶到胡萝卜圈里边 。

（4）加盐，味精，香油调味即可。

用料：凉开水、盐、冰糖、新鲜花椒及花椒叶，酒（少许），新鲜萝卜

做法：

1、将适量的盐和冰糖放入凉开水中溶化，连同新鲜花椒和花椒叶倒进中国红腌泡方罐中；

2、把萝卜去皮切成小方块放入腌泡方罐内，萝卜应完全浸在腌料中，加入酒少许。

3、合上盖子，腌泡3—5天后，即可拿出食用。如在夏天，把要食用的水晶脆萝卜放入晶莹碗内，在冰箱冷藏室放置20分钟再食用，味道更佳！