如果藕有股臭味，可能是由于藕节破了，有淤泥灌入藕内，或者藕已经变质、腐烂。在这种情况下，不建议继续食用该藕。
正常的藕在洗干净后应该没有臭味，而是有清香的味道。如果藕洗干净后仍然有臭味，可能是由于保存不当或者藕已经变质。如果藕是已经变质腐烂的话，建议直接丢掉。
不能。菌丝很长，且有毒素会进去莲藕其它没发霉的部位，且加热虽然会杀菌但是毒素未必会消
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