第一种保存方法：纸箱保存法
1、如果需要保存的红薯比较多的话，我们需要准备一个大一点的纸箱子，然后再准备一些旧报纸，铺在纸箱的最下层。如果没有旧报纸的话，我们可以准备一些不穿的旧衣服代替旧报纸。
2、最下层铺上报纸或衣服之后，我们平铺一层红薯，然后在红薯上面再铺一层报纸。按照这样一层报纸一层红薯的顺序把所有的红薯都摆放好之后，最后在最上面铺一层报纸。
3、接下来我们把纸箱子密封好，放到一个干燥通风的地方来保存就可以了，这样就不容易生芽，也不容易腐烂。
第二种保存方法：冰箱保存法
1、如果需要保存的红薯量比较少的话，大家可以试试这种做法，效果也不错。首先我们把红薯一个个都用保鲜膜密封起来，密封的严实一些，不要有缝隙。
2、接下来我们把红薯放在一个塑料袋里，然后一块放到冰箱里冷藏起来就行了。
这两种方法用来保存红薯，效果都不错，基本上放半年都是没问题的，但是最推荐的还是第一种纸箱保存法。在农村，人们就喜欢用这样的方法保存，不仅不会生芽变质，反而会越放越香甜，红薯更好吃。
吃不完红薯，那就做一些晒干的红薯
秋冬季是红薯收获的季节，也是红薯最好吃的时候。每年冬天，而我外婆把吃完不的红薯，煮熟晒干，价格瞬间翻几倍，是冬天最好吃的零食。
外婆晒红薯干只需3步，第一步红薯煮熟，第二步煮熟的红薯切片，第三步拿去太阳下晒干。日晒的红薯干，软软糯糯，自然香甜，甜而不腻，Q而不硬，有嚼劲。零添加，更健康，老人孩子都能吃。
