黄磊铁板豆腐的做法

黄磊铁板豆腐的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-12 23:54:57

黄磊铁板豆腐的做法

准备用料:

豆腐 1块、玉米淀粉 少许、蚝油 1勺、蒜蓉辣酱 1勺、番茄沙司 1勺、辣椒粉 适量、孜然粉 适量、胡椒粉 少许、熟芝麻 少许、香菜香菜碎 少许

铁板豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐一块切成长方形的豆腐块,厚度大约一厘米左右。

步骤 2

切少许的香葱和香菜碎。

步骤 3

用一小碗调一个酱料。加入一勺蒜蓉辣酱,没有可换甜面酱或豆瓣酱。加入一勺番茄沙司,喜欢番茄口味的可多加点,再加入一勺蚝油。

步骤 4

加入少许白糖。口味淡的生抽就不要加了,怕不咸就加少许生抽。 搅拌均匀。若是酱料很稠,可加入少许水,注意水不要加多。

步骤 5

另取一小碗再混合一个干料粉。按喜好加入辣椒粉、胡椒粉和孜然粉再加入少许熟芝麻,拌匀后备用。

步骤 6

切好的豆腐块沾上少许玉米淀粉,个人觉得这样煎好的豆腐吃起来更嫩滑。不喜欢加淀粉的这部略去。

步骤 7

淀粉不用太多,每块豆腐表面薄薄一层就可以。

步骤 8

铁板或者平底锅烧热倒入油,将豆腐一块块摆入开始煎豆腐,等到豆腐一面煎黄后,给它翻个儿面继续煎。

步骤 9

两面都煎好后,把火调到最小,刷上提前调好的酱料。

步骤 10

两面都刷上酱料后,撒上调好的芝麻辣椒粉,最后撒一把小葱香菜碎就可以开吃了。

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