煮胡子鱼怎么做好吃

材料

胡德鱼1条，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，生抽，番茄酱，芝麻油，陈醋，淀粉，盐，糖各适量

做法

1.番茄、香菇、洋葱切丝；姜蒜切片，

2.在胡德鱼表面切十字刀，放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀，腌制10分钟，

3.将鱼下油锅，炸成金黄色，捞起沥油，

4.锅里放少许油，将葱姜爆香，

5.放入番茄，小火炒到出汁，

6.放入洋葱、香菇、青豆，盐，略炒，

7.放一碗清水煮开，

8.放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开，

9.最后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上即可。