红糖爆爆珠怎么做（糖水店的爆珠怎么做的）

1. 将玉米淀粉、糖和水混合均匀，放入微波炉中加热2分钟。

2. 取出后，搅拌均匀，再次放入微波炉中加热1分钟。

3. 取出后，将食用色素加入混合物中，搅拌均匀。

4. 将混合物搓成小球状，放置阴凉干燥处，大约需要2至3天。

5. 等待干燥后，将爆爆珠放入锅中，加入红糖以大火炸至浮起，立即捞出放入盘子中待凉即可。