东北肉酱卤子做法（东北瘦肉卤子的正宗做法）

主料：木耳150克、黄花菜80克、猪肉馅200克、面条适量、鸡蛋2个。

2、调料：食用油15克、生抽10克、蚝油5克、盐3克、水淀粉少许、葱姜末少许。

3、木耳150克切成丝，黄花菜80克切段。

4、起锅倒入15克食用油，猪肉馅200克，葱姜末少许，配菜放入，加入生抽10克，蚝油5克，盐3克。

5、一碗开水，盖上盖子焖5-6分钟。

6、两个鸡蛋倒入，待稍微凝固再翻炒，水淀粉少许即可。

原料

猪里脊肉 (50克)

黄豆酱 (适量)

葱，姜 各5克

食用油 10克

五香粉，味素 各2克

白糖 5克

步骤

1

猪肉切丁，葱切碎，姜切碎备用。

2

锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开。

3

放入猪肉煸炒至变色。

4

放入葱，姜爆香。

5

放入黄豆酱，白糖煸炒。

6

放入味素，盛入碗中即可。