首先要把鱼的内脏掏空,然后在鱼头和鱼尾处各切一刀,切到鱼骨的地方,这样就可以把鲤鱼的腥线切断,
然后就会在鱼头切开的地方看到一个小白点,这里就是鱼腥线,然后用指甲把它拽住,在拽住的同时呢,最好用另一手,或者是用刀慢慢拍打鱼身,这样有利于整条鱼腥线拽出,否则在拽的时候易断。
用料
鱼
刀
去鱼腥线的做法
先在鱼头前面切一刀,抠出腥线,先不要全部拉出来
再在鱼尾切一刀,断掉腥线
这时候就可以取出来啦,左手拉住腥线,右手持刀,刀平着拍鱼背,一边拍,一边拉,就很容易取出了
全部取出来了,另一边也是这样取出就行
小贴士
用刀拍松鱼背,边拉,边拍,就很容易取出来的
草鱼,鲤鱼,鲫鱼都能去腥线,就是给他一刀,看看,有就去掉,没有,鱼就白挨一刀