冰冻鲤鱼腥线怎么去掉（冻过的鲤鱼还能去鱼腥线吗）

冰冻鲤鱼腥线可以通过以下方法去掉。
1. 先用清水泡鱼，在鱼身上抹上食盐，然后取两块木板，夹住鱼身两头放置1-2小时，食盐会吸出鱼身水分及腥味。
2. 待木板取下后，再取出鱼，裹上淀粉或者生粉等食用面粉，花生油中油炸，鲤鱼肉质松软，会让面粉与腥味分离，去除腥味。
3. 鲤鱼也可以用饮料浸泡去腥，将鲤鱼放入可乐、汽水等饮料中浸泡20分钟，可去除部分腥味。
4. 如前3种方法都不能去除腥味时，可加入姜片或者料酒等佐料腌制一段时间后再进行烹饪，可有效去除鲤鱼腥味。

使用盐和醋去掉冰冻鲤鱼腥线是可行的方法。
原因是盐和醋都有很好的解决异味的效果，其中盐可以将鱼肉中的水分和异味吸收，同时醋可以中和鱼的异味，削弱腥味，达到除味的目的。
同时，还可以将鲤鱼在开水中焯水、或者加入姜片和葱段等食材烧煮，也能去除部分腥味。
需要注意的是，使用盐和醋时要适量，过多会影响食材的口感。
此外，冰冻鱼的存储和加热方式也会影响腥味去除效果，因此应该采取科学合理的方法处理。