荷叶包肉最正宗的做法（荷叶荷包肉的正确做法）

1、五花肉洗净，切成薄片，放入碗中加入料酒、盐、砂糖、生抽、蚝油、腐乳汁、葱姜，拌匀后放入冰箱腌制入味。

2、取出腌制过的肉，加入蒸肉米粉拌匀，使每片肉上都裹上米粉。

3、新鲜荷叶用水冲洗干净，把裹上米粉的五花肉片放入荷叶里，包起来，上笼蒸1小时。

4、取出荷叶，倒扣放入盘中，剪开荷叶即可食用。

将猪梅条肉切成薄片，加入盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒、蒜头、姜腌制10分钟。

在锅中加入适量的食用油，放入腌制好的猪肉片翻炒至变色，盛出备用。

将荷叶用温水浸泡软，洗净备用。

在锅中加入适量的食用油，放入蒜头、姜爆香。

加入炒好的猪肉片翻炒均匀。

在猪肉片上铺上一张荷叶，将荷叶包紧，不留缝隙。

将包好的荷叶包肉放入蒸锅中，蒸15-20分钟至熟透。

取出蒸好的荷叶包肉，装盘即可食用。