煨汤吊子如何选择（吊子煨汤地址）

选择煨汤的吊子时，可以考虑以下几点：

1. 材料选择：吊子一般使用鸡骨、猪骨、牛骨等作为原料。您可以根据个人口味和喜好选择适合的吊子材料。

2. 新鲜度：选择吊子时，尽量选择新鲜的吊子，因为新鲜的吊子会更有味道。

3. 品牌信誉：可以选择一些有良好口碑和信誉的品牌，这样可以更有保障。

4. 价格和性价比：可以根据自己的预算选择适合的吊子，同时也要考虑吊子的性价比。

砂吊子的容器很有讲究，书面解释是类似于砂锅的细砂陶罐，为煨汤炊具之一。但在我们儿时的记忆里是一个灰黑色深敞囗砂锅，新的时候是浅灰色，必须经过三年以上煨煮，猪排骨或猪筒子骨的骨油浸润，才能封住砂吊子内壁间的细小间隙，整个砂吊子才能油光发亮，显得厚重，煨出来的汤不管是什么排骨汤，筒子骨藕汤，鸡汤，鸭汤，八卦（乌龟）汤，甲鱼汤，甚至鸽子汤都能醇厚浓香，密诀就是长期煨煮而浸入内壁的骨油，以至于老武汉人家里以有一个摸上去油腻腻的砂吊子而自豪，因为以前经常煨汤喝是能证明家里生活条件好的重要因素