做奶酪奶油蛋糕的淀粉可以用面粉代替吗

不可以

不可以。面粉里面包含淀粉和蛋白质等物质，淀粉是其中一部分，使用面粉制作会比淀粉效果差得多。没有淀粉的时候可以使用土豆制作出水淀粉来替代。