趴地虎鱼的做法（小趴地虎鱼的正宗做法）

步骤/方式1

趴地虎鱼买回来后去掉内脏清洗干净

步骤/方式2

雪菜清洗干净后，切碎

步骤/方式3

青椒去籽后切成丝

步骤/方式4

锅中倒入适量油，放入青椒煸炒下后盛出。

步骤/方式5

锅中倒入适量油，油热后先把雪菜放入锅中爆炒一下。

步骤/方式6

加入适量生抽，炒匀后加过雪菜的开水。

步骤/方式7

煮开后把洗净的趴地虎鱼放入一起煮

步骤/方式8

再把煸过的青椒和小米椒一起放入，煮开后即可熄火。

步骤/方式9

肉质细腻，鲜美入味的雪菜趴地虎鱼就做好了。

步骤1

一斤趴地虎鱼洗干净。

步骤2

裹上半碗面粉。

步骤3

锅里放10毫升食用油。

步骤4

油热了放入趴地虎鱼。

步骤5

煎五分钟左右，双面煎好。

步骤6

倒入一斤高汤。

步骤7

放入葱、姜、蒜和大料各10克

步骤8

炖十分钟后出锅，洒上点5克香菜就做好了