主料：乌鱼头300克，猪蹄300克，姜片，料酒，葱，蒜，酱油，盐。
1，先将乌鱼头去鳞及内脏，洗净待用
2，将猪蹄洗干净，切开备用
3，加水750毫升，同时放入乌鱼头、猪爪，用旺火炖至猪蹄熟透
4，将调料葱姜蒜放入锅中一起炖50分钟
5，最后出锅装盘
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