制作材料
主料：菠菜250克,豆腐(南)300克
调料：植物油15克,盐2克,味精1克
制作步骤
菠菜摘去根，洗净，放入沸水中烫煮一下，捞起沥干;嫩豆腐切成小块。
锅内加入油适量，烧热后放入菠菜，煸炒片刻，再放入豆腐块，加水少量烧开，加入盐、味精调味，起锅装盘即可
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准备食材,就这几样 可以根据个人喜好添加:比如胡萝卜 木耳
2.
往锅里加入热水,待水沸腾先放豆腐煮三分钟
3.
放入菠菜
4.
菠菜快熟的时候加入蛋液,不需要搅拌
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