乌鸡无骨鸡爪麻辣味的料汁怎么调（无骨鸡爪配料汁怎么调最简单）

1.把鸡爪洗干净冷水下锅放入料酒和姜片煮十二分钟左右

2.捞起冲洗用盘子装着放入冰水浸泡半个小时去骨

3.准备蒜末、糖两勺、生抽四勺、老抽一勺、蚝油一勺、香醋四勺、香菜切段、小米椒一个、剁辣椒适量、芝麻油适量、柠檬切片、芝麻

4.料汁倒入鸡爪搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜即可

1鸡爪加葱姜蒸10分钟 冲凉泡200克白醋水 泡半小时以上 冲出白醋备用

2把1个干葱 半红椒 4根小椒 4粒糖蒜 20克大蒜 30克香菜 加25克糖 15克鱼露 2克鸡粉 20克沙司 45克柠檬汁 用榨汁机打碎

3配料处理：青红椒、洋葱切丝，柠檬叶切丝

4洋葱切条 小西红柿1开2 小葱切段 拌入鸡爪中 加入榨的沙拉汁 30克拉差酱 拌匀即可。