1、把准备好的面粉放入盆中，取一个小碗放入5克干酵母粉，然后用差不多小半碗30度左右的水搅拌均匀把酵母粉化开，把酵母粉水一点一点地倒入，边倒边搅拌，直至将面粉搅拌成大片絮状。
2、下手将面絮聚拢起来揉成光滑的面团，发面差不多1个小时发酵至两倍大。面团发酵好后，准备豆腐馅。把老豆腐切成小粒放入盆中备用。
3、把摘洗干净的香葱切成末放入豆腐里边，同时放入食盐小半勺，锅中放入一大勺植物油烧热至冒烟浇在调料上，把调料的香味激发出来，然后放入蚝油2汤匙、生抽2勺。
4、用筷子充分搅拌均匀，腌制10分钟。面团发酵至两倍大后取出揉面排气，然后搓成长条，改刀切成大小适宜的剂子，用擀面杖擀成皮，把豆腐馅放包子皮中间，皮放左手掌心，用左手推，右手拇指和中指捏，逐渐把口子收拢包成包子。
5、把所有的馅和面皮全部包成包子，再静置醒发15分钟。冷水放蒸锅中，大火上汽以后用中火蒸15分钟。关火焖5分钟出锅，装盘开吃啦。
下面是制作宝宝豆腐包子的简单步骤：
材料：
-200克豆腐-150克面粉- 少许盐-适量水-适量食用油步骤：
1. 将豆腐放入碗中，用勺子压碎成细泥状。
2. 在豆腐泥中加入面粉和少许盐，搅拌均匀。
3. 慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到面糊变得稍微稠一些。
4. 将锅加热，涂上一层薄薄的食用油。
5.用勺子将适量的豆腐面糊舀入锅中，平铺成圆形薄饼状。
6. 等到底部煎至金黄色，然后翻面继续煎另一面，直到两面都金黄松软。
7. 煎好的豆腐包子取出，放凉后可以切成小块，适合宝宝食用。
温馨提示：
- 在豆腐面糊中可以添加一些蔬菜泥或者肉末，增加口感和营养。
- 煎的过程中要控制火候，避免煎焦。
-为了给宝宝提供更丰富的营养，可以搭配其他食材一起煮熟后作为馅料，制作成包子。
