酱料瓶口发霉酱料还能吃吗（未开封的酱料过期了能吃吗）

要看是什么酱了，比如说辣椒酱有这种情况就是可以吃的，可以把瓶口和里侧发霉的东西擦干净，里面的辣椒酱加热后仍可以吃。但是最好吃的方法选择高温加热，可以保证没有霉菌的影响。 只要里面的辣椒酱上面没有发霉就好，一般辣椒这类食物是不容易坏掉的。

如果是家里自制的豆瓣酱的话，时间久了长丝状细长的白毛是不影响食用的，只有把长白毛的地方撇去就可以了。因为自制豆瓣酱发酵是一个漫长的过程，在发酵过程中乳酸菌有益菌大量的繁殖，长白毛是很常见的，是就像臭豆腐一样在发酵的过程中也会长白毛。