积酸菜是否能用塑料桶（积酸菜用的塑料袋对人体有害吗）

任何塑料桶都不能腌酸菜。

酸菜长期在塑料制品中腌泡，会使塑料内部的填充剂释放，并且和酸菜融合，从而产生有害物质。另外，腌好的酸菜对塑料容器会产生腐蚀性，也不利于储藏。

酸菜是世界三大酱腌菜之一。酸菜具有制作简便、风味美好、食用方便、不限时令等优点。酸菜不仅是佐餐佳品，而且还是风味独特菜肴。而且它含有大量的维生素C、植物酵素，易于被人体吸收利用。