红烧肉家常做法青辣椒炒肉（青辣椒炒红烧肉的正宗做法）

红烧肉是一道美味的家常菜，其做法简单易学。一般需要将猪肉块煮至八成熟，加入葱姜蒜香料和调料，再用小火煮至烂糯。如果想要增加一点香辣味道，可以尝试用青辣椒炒肉。将青辣椒切成小块，蒜切成片，热油锅煸炒，加入少许盐和味精调味，最后和红烧肉一起上桌，能够为整道菜品增添一丝清新之味，让人食欲大开。

食材：五花肉、青椒

配料：糖、葱、蒜、姜、生抽、料酒、蚝油

将青椒改刀斜切，葱切段，蒜拍碎，姜切碎，准备好配料备用。将五花肉洗干净切片后放入碗内，加生抽、料酒，拌匀后腌制5分钟

起锅，将青椒放入锅中干炒，炒至微微变色后捞出备用

注意：一定不要放油，干炒起锅倒油，

7，成热时放入葱姜蒜爆香将五花肉倒入，继续翻炒，等肉微卷出油时，放入生抽、蚝油，炒至入味。

倒入青椒，炒匀后加糖，翻炒些许即可出锅