1、八爪鱼去内脏,去眼睛,去牙,洗净沥干。
2、两条最长腕足,齐根斩断,每条腕足半厘米间距入斜刀,不能切段。鱼身,剩余腕足也改连刀。此环节为鱼肉更容易熟透。
3、用竹签子将腕足顺时针缠绕,鱼身用竹签子抵住鱼腹也顺时针缠绕。4 开水上屉蒸熟,取出晾凉。 5、烤架上均匀,烤香,根据个人喜好选择辣酱,烤汁,叉烧酱。然后烤了,味道不错。
1、八爪鱼去内脏,去眼睛,去牙,洗净沥干。
2、两条最长腕足,齐根斩断,每条腕足半厘米间距入斜刀,不能切段。鱼身,剩余腕足也改连刀。此环节为鱼肉更容易熟透。
3、用竹签子将腕足顺时针缠绕,鱼身用竹签子抵住鱼腹也顺时针缠绕。4 开水上屉蒸熟,取出晾凉。 5、烤架上均匀,烤香,根据个人喜好选择辣酱,烤汁,叉烧酱。然后烤了,味道不错。
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