黄瓜牛肉香菇好吃炒法
原材料：
主料：
牛柳200克，黄瓜干100克，发好的香菇50克。
辅料：
A、鸡粉2克，生抽3克，味极鲜2克，生粉少许，鸡蛋半个，花生油25克。
B、葱段、姜片、蒜片各5克，花雕酒25克，味极鲜3克，鸡粉3克，味精2克，蚝油2克，香油少许，胡椒粉5克，水淀粉少许。
做法：
1、黄瓜干泡水3小时使其回软，汆水备用。
2、牛柳纳盆，加A料拌匀，腌渍2小时。
3、牛柳入五成热油中滑油一分半钟，加入香菇炸至干香，二者一同捞出，沥油备用。
4、锅上火入底油，加葱段、姜片、蒜片爆香，入黄瓜干、牛柳和香菇，烹入花雕酒炒香，调入味极鲜、鸡粉、味精、蚝油炒半分钟，加香油、胡椒粉翻匀，勾芡，出锅前淋少许花生油翻匀，装盘即可。
主料
牛里脊适量
干香菇适量
黄瓜适量
辅料
洋葱适量
柿子椒适量
红椒适量
水淀粉适量
步骤一
准备好所有的材料
步骤二
牛肉按纹路切成大块薄片放入碗内，放入适量的水淀粉和可乐
步骤三
将牛肉和水淀粉可乐搅拌均匀，腌制15分钟
步骤四
将牛肉和水淀粉可乐搅拌均匀，腌制15分钟
步骤五
锅内放适量的油（可以多放点），烧热
步骤六
将牛肉盛起备用
步骤七
锅内留底油，下生姜片爆出香味
步骤八
下洋葱、青红辣椒、黄瓜、香菇翻炒，，最后加入牛肉炒匀，加入适量的盐、味精即可出锅
