肠粉汁怎么做才更香

肠粉汁怎么做才更香

首页维修大全综合更新时间:2023-09-28 00:30:17

肠粉汁怎么做才更香

肠粉主要用的是大米粉,一般里面还按一定的比例配其他淀粉的,比如小麦粉,玉米粉,木薯粉等,市面上有配好的肠粉专用粉,不过据说自己用磨浆机磨出来的更好吃,但这个做法对大米的选择又有要求,在广东用的是老苞米,这种米其他地方可能难找,据说用粘性差的大米也行的,放少量的生粉,能让肠粉滑点。我因为从小就吃着肠粉长大,也很喜欢吃,见多了也略懂些,不过做肠粉还是讲究经验的咯,要做出高水平的肠粉真不是一朝一夕的事情,当然咯也没有想象复杂啦。加油啦!

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