如何做油炸大豆（油炸大豆的做法教程视频）

以下是制作油炸大豆的步骤：

所需材料：

- 黄豆 200 克

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生姜 适量

步骤：

1. 将黄豆浸泡在水中 6-8 小时，直至豆子变软。

2. 将豆子捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3. 在锅中倒入食用油，加热至 170-180 度。

4. 将豆子放入油中，小火炸 5-8 分钟，直至豆子表面变成金黄色。

5. 用漏勺将豆子捞出，沥干油份，撒上适量盐和切成末的姜末，拌匀即可食用。

温馨提示：

1. 炸豆子时火候要掌握好，过高容易糊焦，过低则容易炸不熟。

2. 炸豆子时要不断翻动，以免豆子粘在一起。

3. 炸豆子后要尽快食用，否则口感会变差。

4. 炸豆子时要注意火候，避免过度油炸，以免影响口感。

1、材料：大豆500g，油适量，盐少许。

2、大豆用清水泡上。大概泡8-10小时左右，泡过的大豆炸出来口感很香酥。

3、用清水清洗几遍，选出杂质大豆丢掉，把选好的大豆滤干水份。

4、锅中放进适量的油烧热，加入少许盐防油溅和增味，只要在油中加一点点盐就可以了。

5、倒入滤干水份的大豆进油锅，一直用中小火炸，炸到大豆全部浮在油面上就炸好了。