酸豆角炒猪大肠最正宗的做法（湖南酸豆角炒大肠正宗做法）

1.将猪大肠切成2厘米左右的段，酸豆角斜切成段、红干椒切条。

2.热锅凉油，先放入花椒爆出香味后，捞出扔掉，放入生姜、蒜头、红干椒、大肠，开大火爆炒一分钟。

3.倒入生抽、老抽、料酒翻炒1分钟。

4.加入芸豆、盐，再盖上锅盖，焖2分钟，芸豆焖烂即可出锅。

酸豆角炒猪大肠

主料

猪大肠若干

这个处理过程比较麻烦，用盐和面粉擦洗，然

酸豆角若干

洗净切段

辅料

蒜粒和姜粒

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调一小碗汁

清水+生抽+盐+糖+一点儿生粉

其他可选配料：

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步骤

1.锅内不用放油，先把酸豆角干炒一下，然后装起备用

2.中火热锅放油，先把姜粒蒜粒爆香

3.放入猪大肠