主料：大虾100g、芦笋2根、香菇4颗、鸡蛋挂面150克、番茄1个
辅料：姜适量、葱适量、香菜1根
调料：油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、鸡精少许
虾面条家常做法步骤：
1.大虾， 挑去虾线，剪去虾须，掰下虾头，清洗干净 。
2.准备芦笋、香菜、 蘑菇、 番茄， 清洗后切好备用 。
3.鸡蛋挂面150克 。
4.再准备适量的姜葱 。
5.起锅热油 ，姜葱炒香 。
6.倒入虾头和虾肉 。
7.炒至水分收干 。
8.放入一勺豆瓣酱 ，翻炒入味 。
9.将炒熟的虾肉夹入盘中备用 。
10.留下虾头部分 。
11.倒入清水煮开 。
12.再放入番茄和蘑菇 ，煮至汤汁浓稠 。
13.用筷子夹去虾头 。
14.放入香菜和鸡精调味， 鲜虾汤就煮好了。
15.另一口锅烧开水， 把鸡蛋挂面和芦笋放去煮熟，捞起后装碗。
16.把鲜虾汤浇入面中，摆上食材即可
用料
小龙虾虾尾 一斤
葱 半根
姜 4片
蒜 3瓣
辣椒 2个
花椒 适量
小龙虾炒料 半袋
生抽 2勺
糖 1大勺
啤酒 一听
步骤 1
我嫌弃虾尾洗的不净，并且虾线没抽，就索性把虾壳剥了，不想剥的可以忽略
步骤 2
过油炸
步骤 3
炒香姜蒜辣椒花椒、然后倒入炒料接着炒香、再放入炸好的虾尾、再倒入啤酒，大火烧开，小火焖煮15分钟（带虾壳的半小时入味，不带虾壳的15分钟就行了）
步骤 4
放入葱煮几分钟，大火收汁。倒入煮好的面即可
