羊肉炒金针菇怎么炒好吃（金针菇炒羊肉片的做法大全）

用料：香菜适量，金针菇1袋，羊肉片适量，盐0.6克，食用油5ml，胡椒粉2克，孜然粉1克，白醋2ml，生抽酱油1小勺，姜蒜各少许，葱丝20克。

做法：

1.准备食材，金针菇去根洗净，其它食材备齐，在准备调味料。羊肉片加入姜蒜末，生抽酱油，白醋，胡椒粉，孜然粉，盐加匀码味10分钟。

2.锅中放5ml油熘匀，放入码味羊肉片煸炒段生，先放入葱丝煸炒匀，在放入金针菇炒制变软，出锅前放入香菜段翻炒几下立刻关火岀锅。

羊肉炒金针菇怎么好吃？

回答，首先，我们要把羊肉去除羊膻味儿，处理羊肉选那种里奇羊肉，切成丝丝，盐料酒淀粉鸡蛋液胡椒粉放里边腌半小时，起锅烧水把金针菇焯水，立起锅烧油，油八成温放入肉丝炒变色放入金针菇倒点生抽，加点香油起锅装盘，再撒点香菜叶，嗯，这样就好吃