竹荪要在水中泡多长时间（干竹荪要泡水多长时间）

竹荪在食用之前需要用凉水浸泡3-4各小时后，将根部摘除掉，清水冲洗干净才能用来烹饪。竹荪需要沸水煮15分钟才可以吃，并且竹荪是不怕煮的，所以这种食物煮多久都可以，煮的时间越久越好。

干竹荪可以用淡盐水泡发20分钟左右，中间换2至3遍水，竹荪在泥土中生长，会沾染不少的尘埃泥土，所以你需要把竹荪上的泥沙清洗干净，待竹荪泡好后，放入清水中等待烹调。