求商业鸡蛋糕配方（商用低成本加水鸡蛋糕配方）

A鸡蛋 18个A白糖 500克A盐 3克B低筋粉 500克B泡打粉 10克B蛋糕油（SP）25-30克C牛奶/水； 200克步骤：1、将A料一起加入拌桶，中速搅至糖化；2、加入过筛的B料中的粉，先慢速打至粉被吸收，加入蛋糕油，转快速搅打。至蛋糕糊粘稠呈厚糊状，且能保持体积一分钟左右，表示已经打到最大体积；3、转慢速，同时慢慢的呈线状注入牛奶/水，拌匀。4、入模5、入炉烘焙这个配方是一个标准烤盘的（38*56*5）量，正好一个烤盘满满。上火180下火150。时间20分钟左右，烤熟就可以出炉。