土豆丝饼的做法（土豆丝饼酥脆的正确做法）

需材料：

土豆、面粉、葱姜蒜、盐、油

制作步骤：

1.将土豆去皮洗净，切成细丝，把土豆丝放入碗中加入适量的盐，拌匀后静置10分钟。

2.将土豆丝挤干水分，再加入适量的面粉，搅拌均匀。

3.将葱、姜、蒜剁成末，放入土豆丝中，再加入适量的盐拌匀。

4.锅中倒入适量的油，热油后将土豆丝饼翻入锅中，用铲子轻轻拍扁，煎至两面金黄即可。

5.将土豆丝饼捞起，放在厨房纸上吸干油份，切成小块，放入盘中即可食用。

土豆丝饼非常适合早餐或下午茶时食用，不仅口感鲜美，而且富含营养。希望大家尝试制作，享受美食的同时也增加了自己的厨艺技能。