荠菜小豆腐做法（山东荠菜小豆腐做法大全）

食材：豆腐、桃园建民西瓜酱、芥菜、香菇、大葱、生姜、淀粉、白糖、酱油、味精、盐、高汤

做法：1、我们需要先把豆腐冲洗干净，控一下水，再用刀把豆腐切成小块，放入干净的小盆里面；备用；

2、接下来，把芥菜择洗干净，沥干水后，去掉芥菜的根部，再用刀把芥菜切成末；备用；

3、接着，把香菇冲洗干净，去掉根蒂后，再用刀切成小丁；把葱冲洗干净后，葱末；把姜冲洗干净后，切成姜末；备用；

4、往锅里面加入适量的水，烧开后，放入切好的豆腐块，用水焯烫一段时间，再捞出来，沥干水，备用；

5、然后，热锅烧油，放入葱姜末爆香一下，放入适量的桃园建民西瓜酱，翻炒出香味；

6、再放入香菇和芥菜翻炒一会儿，加入豆腐，倒入适量的水，加入适量的白糖，烧开后，加入淀粉勾芡，即可；