主料：鸭脖子400克
辅料：奥尔良腌料适量、 料酒1勺、花生油适量、 粗辣椒粉适量
做法：
步骤1、鸭脖子洗净切段
步骤2、加入料酒、奥尔良腌料
步骤3、搅拌均匀放入冰箱冷藏一晚上入味
步骤4、热锅倒油，下鸭脖翻炒片刻
步骤5、加水没过鸭脖大火烧开，转小火煮30分钟
步骤6、大火收汁
步骤7、倒入粗辣椒粉
步骤8、翻炒均匀出锅
步骤9、香喷喷 开吃
把鸭子焯水放锅中，放入干辣椒，蒜，把鸭放进去爆炒就可以了
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