牛肉为什么炒不熟（生牛肉炒不熟的解决办法）

牛肉炒不熟的原因是因为火候没到 ,时间比较短造成的还有就是牛肉切的太厚 ,所以才会出现炒不熟的情况,下次切的薄一些 ,这样就能够快速的炒熟

不是炒不熟，只是炒不烂，因为有老牛肉嫩牛之分，也有部位之分，比如牛腱子只能炖，炒牛排牛柳可以炒着吃。