猪肉不腌制直接晒干可以吗（猪肉不抹盐直接风干）

猪肉不腌制直接晒干是可以的，但这样做可能会导致猪肉口感较硬，且不易保存。腌制可以使猪肉更加入味，同时还能增加其嫩度和口感。如果选择不腌制直接晒干，建议在晒干过程中注意翻动，以保证猪肉受热均匀，避免出现生熟不一的情况。