水母鸭汤怎么炖好喝（福建水母鸭汤最正确炖汤方法）

步骤 1

先把虫草泡水、然后锅中烧沸水，将洗好的老鸭入锅倒入料酒(去腥味)用大汤勺搅动一下，给它煮开后关火，倒掉汤水(这个是去腥味与血水的水)

步骤 2

把盛好水的砂锅放到炉灶上开小火(砂锅一开始要用小火烧)下虫草、胡椒粒、干贝、老鸭，把火调至大火烧开再关小火，汤上的浮沫去掉，调小火盖上盖慢炖一个钟，看鸭的年段，(也可延长炖的时间)用筷子戳到鸭块容易打开就炖好了，下枸杞滚几分钟下盐、鸡精，一锅滋补美味的虫草老母鸭就好了，出锅！