烧烤鲫鱼怎么弄（烧烤鲫鱼最正确的做法）

1.从背面开刀，如果你不是卖活鱼的话，就买的时候叫卖鱼的帮你杀 节约你的时间；

2.你清洗好后，打上花刀，容易进味和易熟；

3.给鱼莫一些带咸味的调料，如果你不懂得调配可以联系我，简单的就是莫椒盐；烤法:

4.穿两根竹签，从鱼眼向鱼刺和鱼皮之间穿过。穿在肉中间好翻动；

5.先不刷油，烤肚子，水分烤干，在反动，如果是有烤网的 翻动先抖动竹签，能动才翻，不然容易粘网，鱼容易破了，就不好烤了，6.反过来把鱼皮烤干，没干之前不要动竹签，有烤网的话，翻懂跟上面的一样7.烤干后刷油，半熟后根据你腌制的咸味来定刷不刷酱油、耗油豉等液体带咸味的调料，如果本来够咸味，就不用刷这些了。8.烤表面焦黄后，在肚子放一些泡椒或者泡菜什么的，，包起来焖一会，，9.快熟撒必备调料，上桌就好了，有的地方是加汁的，有的地方不用竹签，用烤鱼夹子的，你可以根据你当地的烤法来定，步骤都差不多，要懂得举一反三。