黄花菜不焯水直接炒可以吗

黄花菜不焯水直接炒可以吗

首页维修大全综合更新时间:2023-09-10 16:57:00

黄花菜不焯水直接炒可以吗

不可以,鲜黄花菜的有毒成分在60度以上的高温状态下会减弱,可将新鲜黄花菜用滚开水焯过之后,再拿清水浸泡一到两个小时之后洗净即可;或者也可先将黄花菜用10%的盐水中浸泡一小时,秋水仙碱的含量可以降低65%鲜黄花菜

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