1斤剁肉饼放几克盐（做香河肉饼一斤肉馅多少水）

根据一般的烹饪经验，每斤剁肉饼通常需要添加10克盐。盐的用量可以根据个人口味和健康状况进行调整。如果你喜欢口味重一些，可以适量增加盐的用量。但是请注意，摄入过多的盐可能对健康有害，所以要适量控制盐的使用。最好的做法是根据个人口味和健康需求来调整盐的用量，以确保食物的美味和健康。

北方的标准是：500克肉馅10-15克盐，南方还要再加适量的糖调味。如果口味重，可适量增加。

猪肉馅是以猪前夹肉500克，莲花白1000克，姜末15克，葱末30克，精盐15克，胡椒粉5克，料酒25克，味精15克，香油25克，精炼油25克为原料做成的馅料食品。

猪肉馅制法：

1、猪肉去皮洗净，切为细粒，莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。

2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。