黄脚腊鱼 黄脚腊鱼怎么做好吃（广东黄脚腊鱼怎样煮才好吃）

首先准备材料：黄脚腊鱼，油，盐，海鲜，酱油，姜，小葱；

先将鱼去鱼鳞，去内脏，洗净，凉干水；手撕葱丝待用；

装盘，放葱白，上下铺姜片，鱼肚里也要放；水开后放入，起锅，把烝出来的汤汁倒掉，留少量即可；

最后铺上手撕葱丝，放适量酱油，最后浇上煮得滚烫的花生油。

步骤1

鱼清洗干净，

步骤2

倒花生油 姜片爆香，

步骤3

放鱼 中火煎至两边金黄，

步骤4

放盐，翻另一面，倒入煲开的药材汤水，大火煮开后 关火，看下汤 再重新把锅里的鱼汤倒回药材汤水里 中火炖20分钟，最后放盐调味即可。