主要食材
黄脚腊
注意事项
无
调料
盐、酱油
配料
姜、葱
做法
1、把鱼洗净，清除内脏及鱼鳞，晾干备用。
2、在整理好的鱼中放入姜丝和油。
3、煮饭前，把鱼放入电饭锅内。煮饭的时候一起煮熟。
4、电饭锅按钮跳起后，加入葱花及酱油，即可享用。
所需材料：
- 黄脚腊鱼 300克
- 豆芽 200克
- 黄瓜 1/4个
- 红辣椒 1个
- 青葱 适量
- 姜末 适量
- 香菜 适量
- 酱汁：生抽、醋、麻油、盐、白糖、蒜泥、姜末、辣椒油（按个人口味适量添加）
做法：
1. 将黄脚腊鱼洗净切成薄片，用开水焯水2分钟后捞出备用。
2. 豆芽洗净焯水，黄瓜切成细丝，红辣椒切成细丝，青葱切末备用。
3. 在碗中放入黄脚腊鱼片、豆芽、黄瓜丝、红辣椒丝、青葱末和姜末，拌匀。
4. 准备酱汁：将生抽、醋、麻油、盐、白糖、蒜泥、姜末、辣椒油混合均匀。
5. 将酱汁倒入拌匀的黄脚腊鱼生中，再加入适量香菜拌匀即可。
注意事项：
1. 焯水时不要煮太久，黄脚腊鱼片和豆芽只需烫熟即可，以保持口感脆嫩。
2. 酱汁配料可以根据个人口味进行调整，增加或减少某些调味料的用量。
3. 可以根据个人口味加入一些酸笋、花生碎等配料，增加口感和营养。
