牛肉面片做法（牛肉面片的做法视频教程）

原材料：普通面粉、冷水、嫩牛肉、辣椒、葱、油辣子、盐、香油、生抽酱油、米酒、十三香、香莱

作法：

1、 倒进适当的冷水在小麦面粉里，搓成面糊，醒20分钟。

2、 牛肉切成片、葱切葱段、辣椒切条预留。

3、 醒好的面糊擀成正方形面片，切发展条，再切割成棱形片。

4、 锅中倒进冷水，煮沸，放入面片，煮至8分熟后，捞起来预留。

5、 炒菜锅中下油，烧开，进行爆香葱段，放入嫩牛肉，滑炒，添加生抽酱油、米酒、十三香。

6、 倒进冷水，用大火烧开，放入8分熟的面片，加辣椒条、香油、盐、油辣子(讨厌吃辣椒的能够省去)。

7、 盛入大腕儿，上边能够撒些香莱